Utdanning
Bachelor
Lønn (snitt)
600k NOK/år
Etterspørsel
Middels
Framtidsutsikter
Stabil
Om yrket
Vinkelnere er faglærte personer i hotell - og restaurantbransjen, med omfattende kunnskaper om vin og andre drikkevarer.
Arbeidsoppgaver
- •Vinkelnere spiller en viktig rolle på serveringsstedet, og fungerer som et bindeledd mellom kjøkkensjef, restaurantsjef, gjester og eiere. Vinkelnerens brede kunnskaper om vin innebærer blant annet å ha en god forståelse for ulike vintyper, vinproduksjon, og vinsmakingsteknikker. Vanlige arbeidsoppgaver for vinkelneren: Veilede gjester i valg av vin som passer til gjestenes mat og budsjett Ha ansvar for innkjøp og riktig oppbevaring av vin i vinkjelleren Lage vinkart/vinmeny Gi vinfaglig opplæring til medarbeidere Vinkelneren har brede kunnskaper om ulike mat – og vinkombinasjoner, men kan også ha fordypning i mat i kombinasjon med andre typer drikker, som kaffe, te, vann, alkoholfritt, sider, øl og brennevin. Ordet vinkelner er en norsk betegnelse for en sommelier. For å bli vinkelner, kreves det ofte en formell utdanning og sertifisering.
Karrierestigen
1
Sommelier-lærling
2
Sommelier/Vinkelner
3
Seniorvinkelner/Vinkellarmester
4
Restaurantsjef med vinfokus eller Vinkonsulent
Egenskaper som passer
Som vinkelner må du være lidenskapelig opptatt av mat og vin. Da jobben innebærer mye kontakt med gjester må vinkelneren være serviceinnstilt og ha gode kommunikasjonsevner. Du må kunne takle stort arbeidspress og uforutsette hendelser.
Hva tjener en vinkelner?
Lavt500k NOK/år
Gjennomsnitt600k NOK/år
Høyt700k NOK/år
Kilde: estimate
Er dette yrket noe for deg?
Ta vår karrieretest og få en personlig vurdering av hvilke yrker som passer deg best.
Ta karrieretesten